Las jornadas,
organizadas por la Cámara de Comercio de Fuerteventura en colaboración
con Ron La Indiana, han estado dirigidas por el bartender Mario Serrano
Más de sesenta personas participaron
en las dos sesiones del curso de coctelería que durante ayer y hoy
promovió la Cámara de Comercio de Fuerteventura, en colaboración con Ron
La Indiana, en el Hotel Iberostar Playa Gaviotas Park y en el Barceló
Corralejo Bay, respectivamente.
De la mano del bartender del Coctail Bar El Tendedero de Catalina Mario Serrano, los asistentes tuvieron oportunidad de ahondar en esta especialidad de la hostelería que está experimentando un gran crecimiento “que se constata en un servicio cada vez más profesionalizado y la gran demanda que existe”, según destaca kilian Betancor, Brand Manager de Ron La Indiana, para quien “el hotel que no tiene una carta de cócteles no es un buen hotel”.
Afirma que Canarias es uno de los lugares “donde más auge de la coctelería hay y donde más profesionales existen”. Considera que esta tendencia alcista continuará en los próximos cinco años, “dadas las previsiones de llegada de turistas a las Islas” lo que redundará, afirma, “en oportunidades en el mercado laboral para l@s emprendedores y los jóvenes que se formen en este ámbito”.
Kilian
Betancor confiesa que el cóctel por excelencia es el Mojito aunque este
año le ha salido un fuerte competidor llamado El Pequeño Allen; una
creación de Mario Serrano a base de ron miel y ron dorado “que se está
poniendo muy de moda porque es dulcito y sienta muy bien”, concluyó.
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